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Bellamy´s Reserve Rum Perola 10th Anniversary Edition, 47,3% Alc.Vol., Perola
Hinter der Firma Bellamy steht das Importhaus Perola aus Fürth bei Nürnberg. Der Name und die die Firma Bellamy's Reserve Rum spielt auf einen legendären Piraten und sein tragisch gesunkenes Schiff sowie auf den Rum-Schmuggel vor Jahrhunderten an. Das Sortiment umfasst hochwertige Einzelfassabfüllungen in limitierter Auflage, wobei jedes Destillat durch ein rund zwei Jahre währendes Finishing in ehemaligen Rumfässern zusätzlich veredelt wird. Der Bellamy´s Reserve Rum ist eine Jubiläumsabfüllung zum 10 Anniversary Bellamy's Reserve Rum 10th Anniversary Edition Für diesen raren Tropfen wurden 5-12 Jahre alte Destillate aus Barbados, Jamaika und der Dominikanischen Republik miteinander vermählt. Über einen Zeitraum von 20 Monaten reifte der Rum in einem Fass nach, das zuvor High-Ester-Rum einer bekannten jamaikanischen Destillerie beherbergte. Der Jubiläumsrum duftet intensiv nach Trockenfrüchten, Vanille, Schokolade, Kaffee, Kokos und würzigem Holz. Am Gaumen dominieren Einschläge von Toffee, Trockenfrüchten, vergorenem Obst und ein Hauch von Eiche. Der Alkoholgehalt von 47,3% bettet die Aromen perfekt ein und sorgt für einen auffallend langanhaltenden, fruchtig-subtilen Nachklang. Limitiert auf 430 Flaschen!

57,23 €* 59,00 €*

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Neu
Boulet de Canon No.8, 46% Alc.Vol., Compagnie des Indes
Mit der 'Boulet de Canon'- Reihe hat es sich der französische, unabhängige Abfüller Compagnie des Indes zur Aufgabe gemacht, das Aromenprofil von Rauch in Flaschen zu bannen. Der achte Rum in der Serie erhält durch die Nachreifung in Whisky-Fässern eine torfige Note. Die Basis für ihn ist ein Blend aus drei bis fünf Jahre alten Rums aus Panama und Nicaragua. Sein einjähriges Finish verbringt der Boulet de Canon No.8 in einem Ex-Whiskyfass einer renommierten Islay-Destillerie. Dieser außergewöhnliche Rum duftet und schmeckt sehr torfig – eine Perle für Fans von rauchigen Whiskys. Preis: 59 €

Inhalt: 0.7 Liter (81,76 €* / 1 Liter)

57,23 €* 59,00 €*

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Bristol Fine Cuban Rum 2003/2016 Sherry Finish, 43% Alc.Vol., Bristol Spirits Ltd.
Aus dem Hause Bristol Spirits stammt dieses Bottling aus Cuba. Er wurde in der renommierten Distilleria de Sancti Spiritus destilliert und lagerte in Ex-Bourbonfässer bevor er in ein Sherry Butt umgefüllt und nachgelagert wurde. Nach 13 Reifung Jahren wurde er im Jahr 2016 in einer Trinkstärke von 43 % abgefüllt. In der Farbe mit einem warmen Farbton von goldenem Bernstein hat er Aromatisch und geschmacklich viel zu bieten. Ausgewogen, mit einer fruchtigen Süße vereint er sich zu einem eleganten Rum mit einer leichten Schwere und der Würze von Eichenholz, Rosinen und Trockenobst. Im Abgang offenbaren sich zudem ein Hauch von Kräutern und von charmanter Vanillesüße. Weich und elegant passt er eigentlich zu allem. Very Nice!

Inhalt: 0.7 Liter (157,97 €* / 1 Liter)

110,58 €* 114,00 €*

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Tipp
Neu
Caraibes Perola 10th Anniversary, 40% Alc.Vol., Compagnie des Indes
Compagnie des Indes CARAIBES ist der Einsteiger-Rum der im Jahr 2014 gegründeten Marke Compagnie des Indes, die zum einen leicht zugängliche Rum-Blends der Karibik, zum anderen sehr komplexe und differenzierte Einzelfassabfüllungen aus der ganzen Welt anbietet. Compagnie des Indes CARAIBES entsteht aus Rums der Länder Trinidad, Guyana und Barbados, wobei Trinidad mit ca. 50% den Hauptanteil bildet. CARAIBES ist das französische Wort für die Karibik, und steht somit für das Geschmacksprofil das in der Flasche zu finden ist: Feinster Rum aus der Karibik. Die einzelnen Rums sind zwischen 3 und 5 Jahren in Eichenholz gereift. Compagnie des Indes Caraibes Port Cask Finish Perola 10th Anniersary Edition Dieser Rum entstand anlässlich des 10-jährigen Jubiläums der Perola GmbH. Der Tropfen basiert auf dem Caraibes Blend der Marke und erhält ein 8-monatiges Finish im Ex-Portweinfass. Er duftet angenehm fruchtig-subtil nach Pflaume und Portwein. Am Gaumen zeigen sich neben einer Pflaumennote nussige Anklänge und eine leichte Säure. Das Finish ist mittellang mit einer feinen Süße.

Inhalt: 0.7 Liter

43,65 €* 45,00 €*

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Caroni 1999, 20 y.o., 43% Vol., Bristol Spirits Ltd.
Was bei Whisky Port Ellen oder Brora ist, ist im Rum Bereich Caroni. In den letzten Jahren konnte man gut beobachten wie die Preise für Caroni Bottlimgs angezogen haben. Waren am Anfang noch genügend Fässer dieser stillgelegten Brennerei vorhanden, so werden sie mittlerweile immer Rarer. Jeder Caroni ist eine Rarität für sich denn die Bestände sind endlich! Das typische Caroni Rancio ist hier nicht so vordergründig und präsent wie bei den fassstarken Abfüllungen, schleicht sich jedoch wie eine Krabbe von hinten ran und „frisst“ sich in den Gaumen, so dass er einfach präsent bleibt. Wunderbarer Caroni, 20 Jahre lang gereift (!), ölig und weich, mit eleganten phenoligen und petroligen Noten die im Abgang ewig lange bleiben! That´s Caroni! 

Inhalt: 0.7 Liter (317,33 €* / 1 Liter)

222,13 €* 229,00 €*

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Demerara Dark Rum 2005/2017, Cask No. 12, 45% Alc.Vol., Samaroli
Demerara Dark Rum. Was heißt dies? Demerara ist eine Küstenregion auf Guyana, wo seit Jahrhunderten Zuckerrohr angebaut und verarbeitet wird. Die Demerara Distillers in der Diamond Distillery haben mehrere nicht mehr aktive Destillerien in sich aufgenommen, so es dass nahezu ein Sammelsurium von verschiedenen Brennblasen in dieser Brennerei gibt, so z.B.. Stills aus Holz, was weltweit einzigartig ist. Demerara Rum´s haben weiterhin einen ganz besonderen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack Dieser Demerara Dark Rum stammt aus dem Jahr 2005. In der Farbe dunkel, aus Melasse gebrannt, wurde er nach Schottland gebracht, wo er bis 2017 in einem komplett anderen Klima fertig reifte. In der Nase treffen sich fruchtige Töne von Trockenobst, sowie süße Noten von Vanille, gepaart mit ein bisschen Würze und Eiche, Toffee und karamellisiertem Zucker. Im Gaumen wunderbar elegant, ausgewogen, weich, warm und vollmundig. Mineralisches Aroma und wieder Toffee, Vanille und Trockenfrüchte, geht er über in einen weichen aber kraftvollen und lang anhaltenden Abgang! Wow Samaroli typisch wurde er mit den charakteristischen 45 % abgefüllt und man muss sagen, weniger ist manchmal mehr! Chapeau, nice to meet you my friend

Inhalt: 0.7 Liter (178,76 €* / 1 Liter)

125,13 €* 129,00 €*

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Epris Distillery Brasilien Cask No. IdR 016, 47,1% Alc.Vol., Malts of Scotland
Epris Distillery, Destilliert: 1999, Abgefüllt 2017, Flaschen: 125

Inhalt: 0.7 Liter (123,33 €* / 1 Liter)

86,33 €* 89,00 €*

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Martinique 11 ans, 42%Vol., Compagnie des Indes
Simon Distellery, 42 Alc.Vol., 2008/2019Der Compagnie des Indes Martinique 11 Jahre aus der Destillerie Simon (unter anderem wird hier Clément Rhum gebrannt) ist ein außergewöhnliches Destillat mit einem intensiven Duft: Fermentierte Äpfel steigen in die Nase, intensive Gewürze und Noten von Nüssen machen sich breit. Dazu kommen florale Anklänge von Holunder. Am Gaumen scheint dieser Rum regelrecht zu explodieren: Fermentiertes Zuckerrohr und salziger Butterkaramell, kombiniert mit einer fast schon milchigen Cremigkeit; ein Ausnahme-Rum.

Inhalt: 0.7 Liter (110,84 €* / 1 Liter)

77,59 €* 79,99 €*

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Trinidad Rum 1999/2017, 45% Alc.Vol., Fass-Nummer: 1700002, Samaroli
Es steht nicht drauf, muss es auch nicht, denn kaum umspielen seine Aromen die Nase, ist es vollkommen klar woher er kommt und der Wind weht: Caroni Allein deswegen ist dieses Bottling mittlerweile eine Besonderheit bzw. ein Sammlerstück, denn Caroni Abfüllungen werden rar! Trinidad, eine Insel von Piraten, Entdeckern und herrlichem Lebensgefühl. Eine Insel inmitten der Karibik und dem Meer, aber mit einer stillen Präsenz und mit einer legendären Rum Destillery, die zur Königsklasse der Rum Produzenten zählt, deren wuchtiger und phenoliger Geschmack die Kenner zu schätzen wissen! Let´s go, start the tour: In der Nase begegnet uns eine Explosion von dunklem Toffee, Wacholderbeeren, dezente Süße, Tropenfrüchte und einer weichen Eleganz. Süße Noten kommen langsam hervor und nehmen ausgewogen Gestalt an. Im Gaumen wieder reiche Fruchtnoten von Aprikose und Mango, ein süßer Unterton von Vanille, dazu gesellt sich so langsam die typisch phenolige Caroni Charakteristika. Der Abgang rund, ausgewogen, anhaltend und elegant! Ein sehr komplexer und ausgewogener Rum, nicht vordergründig, aber vielleicht ist es seine Schüchternheit die genau das ausmacht und uns am meisten fasziniert. Chapeau!

Inhalt: 0.7 Liter (192,61 €* / 1 Liter)

134,83 €* 139,00 €*