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Belize 2007, 13 y.o. - Cask No. 1, Travellers Liquors Ltd. Distillery, 46% Alc.Vol., Berry Bros. & Rudd
Die Travellers Distillery ist in Belmopal auf Belize und verwendet locale, hochgradige Melasse, die natürlich fermentiert und in drei Column Still destilliert werden. Die ursprüngliche Brennerei wurde 1953 gegründet, entwickelte sich laufend weiter um hochwertigen Rum zu produzieren. In der Nase begegnen uns helle und sanfte Aromen von tropischen Früchten, reifen Bananen und Toffee. Im Gaumen dann ein Potpourri von süßen Früchten und eleganten Gewürzen. Ein wunderbarer Rum der lang anhaltend ist und Lust auf mehr macht.

Inhalt: 0.7 Liter (135,71 €* / 1 Liter)

95,00 €*

Berry´s Guyanan Rum 15 y.o., 46% Alc.Vol., Berry Bros.&Rudd
Tiefe Fruchtaromen entwickeln sich zu Rosinen und Pflaumennoten. Etwas Vanille besänftigt die Intensität und wirkt ausgleichend. Im Gaumen etwas getoastetes Eichenholz und ausgewogene Süße von Früchten. Apfelmus und Birnen mit Vanillenoten kommen einem in den Sinn und verweilen mit einem langen ausgeglichenen Abgang.

Inhalt: 0.7 Liter (127,14 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Caroni 18 Jahre 100th Anniversary Navy Rum, 18 Jahre, 51,4% Alc. Vol., Trinidad/Tobago, Velier
Caroni, dieser Name ist mittlerweile eine Legende und steht für kräftige, phenolische Rumabfüllungen aus der Königsklasse im Rum Bereich. Stillgelegt und zerfallen ist die Brennerei heute, die Lagerbestände wurden mehr oder minder durch Zufall entdeckt und alles was wir heute von Caroni abgefüllt bekommen sind endliche Bestände. Was wir feststellen ist, dass sich die Preise von Caroni Abfüllungen immer mehr nach oben entwickeln. Wurden vor wenigen Jahren laufend noch Abfüllungen von Caroni auf den Markt gebracht, muss man mittlerweile suchen. So langsam entwickelt sich Caroni zum Sammlerobjekt, denn irgendwann sind die Bestände mehr oder minder aufgebraucht. Als limitierte Replika-Abfüllung der Originalflasche findet er in 90 englischen Proof seinen Weg zum Genießer. Er ruhte nach der Destillation aus Melasse beinahe zwei Jahrzehnte und wurde dann in Fassstärke abgefüllt. Sein Name spielt auf die damaligen Rumrationen für die Seeleute der britischen Royal Navy an. Im Geschmack ist er Intensiv und aufrichtig, selbstbewusst und dreckig. Er fesselt die Aufmerksamkeit aller Caroni-Fans. Fruchtige Noten gehen Hand in Hand mit augenscheinlicher Süße und den phenoligen Aroman nach Asphalt, Teer und Gummireifen. Seine Verpackung und sein Label erinnern an die Vermarktung von Caroni Rum in den 40er-Jahren. Diese Abfüllung ist ein würdiges Bottling zum 100 jährigen Jubiläum dieser legendären Distillery

Inhalt: 0.7 Liter (398,57 €* / 1 Liter)

279,00 €*

Guyana Rum 10 y.o. - Cask No. 56, Diamond Distillery, 46% Alc.Vol., Berry Bros. & Rudd
Die Diamond Distillery ist heute die einzige Rum Brennerei in der Demerara Region auf Guyana und ist weltweit bekannt durch ihre verschiedenen Brennblasen, allen voran die einzige hölzerne Brennblase, die es weltweit gibt. Dieses Bottling ist ein eleganter und leicht fruchtiger Rum, mit trockenen Menthol Aromen, die aus einem Bett von üppigen Honignoten hervorkommen. Im Gaumen zuerst etwas trocken bis sich der Honig gesammelt hat, um dann einen saftigen Ausbruch von süßen Früchten abzugeben.

Inhalt: 0.7 Liter (127,14 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Isla del Ron Panama 2002, 18 y.o., 57,2% Alc.Vol., Malts of Scotland
Aus der San Jose Distillery, Panama, stammt dieser schöne und würzige Rum. Der Bernsteinfarbene Rum räkelt sich im Glas und beschwört seinen Genießer ihn zu laben. In der Naser erreichen uns Aromen von Karamell, Toffee und dezentem Kokos. Im Gaumen dann Nougat, Tabacco, Gewürze, wieder diese karamellige nicht überbordenden Süße. Dies alles mündet in einen schönen, eleganten und ausgewogenen Abgang!

Inhalt: 0.7 Liter (112,86 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Isla del Ron Trinidad 1989, 31 y.o. - Sherry Butt Finish, 52,8% Alc.Vol., Malts of Scotland
Caroni ist bei Rum das, was im Whisky Bereich Port Ellen bedeutet. Caroni wurde im Jahre 2002 stillgelegt und vergessen. Durch Zufall bereiste Luca Gargagno im Jahr 2004 die Insel und es wurden die Restbestände dieser legendären Brennerei entdeckt. Seitdem werden immer Abfüllungen getätigt, die mittlerweile aber immer seltener werden, da die Bestände endlich sind. Caroni ist ein schwerer, heavy Rum. Das Geschmacksprofil ist unverwechselbar, denn es gibt keine andere Rum Destillery, die dieses Profil hat. Aromen von Phenol, Teer, Leder ist bei Caroni normal. Bei jedem Rum Tasting ist Caroni der Schlussstein. Wer süße, leichte Rum´s bevorzugt, tut sich mit Caroni schwer. Aber, Caroni ist und bleibt die Königsklasse bei Rum! Im Glas dunkel und ölig, in der Nase untypisch, etwas Karamell, kein Phenol, kräftig, würzig, er verbirgt was. Dann im Gaumen wieder Karamell, Schokolade, Kokos, kein Phenol, kräftig, würzig, dezente Süße, im Gaumen dann Tabacco, dann windet sich das dezent phenolige von hinten hervor und ist umfassend prägent…… . Ein nicht typischer Caroni, der es aber in sich hat. Weniger Phenol, mehr die karibische, kräftige, britische Navy Aromatik. Ein wunderbarer, herrlicher Rum, gleichwohl eine Rarität, der einlädt sich mit ihm einzulassen! 

Inhalt: 0.7 Liter (412,86 €* / 1 Liter)

289,00 €*

Tipp
Martinique 11 ans, 42%Vol., Compagnie des Indes
Simon Distellery, 42 Alc.Vol., 2008/2019Der Compagnie des Indes Martinique 11 Jahre aus der Destillerie Simon (unter anderem wird hier Clément Rhum gebrannt) ist ein außergewöhnliches Destillat mit einem intensiven Duft: Fermentierte Äpfel steigen in die Nase, intensive Gewürze und Noten von Nüssen machen sich breit. Dazu kommen florale Anklänge von Holunder. Am Gaumen scheint dieser Rum regelrecht zu explodieren: Fermentiertes Zuckerrohr und salziger Butterkaramell, kombiniert mit einer fast schon milchigen Cremigkeit; ein Ausnahme-Rum.

Inhalt: 0.7 Liter (112,86 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Mauritius 2010, 10 y.o. - Batch No. 1, Port Pipe, 46% Alc.Vol., Berry Bros.&Rudd
Mauritius im Indischen Ozean ist bekannt, dass auf diesem Island hochwertiges Zuckerrohr angebaut und geerntet wird. Dieses Bottling wurde in einem Port Wein Fass gereift, welches Tiefe und Komplexität in diesem Rum brachte. In der Nase ist er hell, frisch und fruchtig. Das Port Cask brachte als Tandem zu der normalen Reifung Aromen von tropischen Früchten und roten Beeren. Im Gaumen ausgewogen und entwickelt sich mit Honig Aromen, die die Frucht und trockene Gewürze begleitet. Dies ist eine spielerische aber sehr ernst zu nehmende Abfüllung eines Rums aus Mauritius.

Inhalt: 0.7 Liter (155,71 €* / 1 Liter)

109,00 €*

Trinidad & Tobago 2006/2019, - Haromex Special Bottling, 61,5% Alc.Vol., Bristol Spirits
Von Trinidad Distillers stammt diese Einzelfassabfüllung, exklusiv für das Handelshaus Haromex. In der Nase erreichen uns frische Aromen von tropischen Früchten, Ananas, Papaya und ausbalancierter Holznote. Im Gaumen dann ein Korb aus tropischen Früchten, elegante Süße (wo sind die 61,5 %?), verborgene Vanille. Im Abgang ausgewogen, dabei wärmend und sehr lang im Finish.

Inhalt: 0.7 Liter (155,57 €* / 1 Liter)

108,90 €*