Rum

Balcones Special Release Texas Rum - Pot Distilled, 59,6% Alc.Vol., Distillery Original Bottling

Balcones Distillers ist Waco, Texas, beheimatet und ein echter Geheimtipp. Dieses Special Release wurde mit verschiedenen Melassen hergestellt und in Pot Stills zweimal destilliert. Dieses Special Bottling offeriert verschiedene Gewürznoten mit verschiedenen Toast Profilen, er ist ein mutioger und kräftiger Rum mit reichlich dunklen Früchten, Vanille Aromen und Karamellnoten. Dieser Rum begeistert sowohl den Rum Puristen als auch den Whisky Liebhaber.

Inhalt: 0.7 Liter (98,57 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Tipp

Black Tot - Master Blender´s Reserve 2022 Edition, 54,5% Alc.Vol., Elixier Distillers

Als Matrose in der Royal Navy hatte man die Wahl: entweder Rum oder den entsprechenden Gegenwert in Bargeld – bis zum 31. Juli 1970. Am sogenannten „Black Tot Day“ wurde die letzte Rum-Ration, der „tot“, ausgeteilt. Für Rum-Liebhaber kein Grund zu trauern: Die Marke Black Tot Rum der Elixir Distillers zelebriert den Jahrestag auch 2022 wieder – wenn auch aufgrund äußerer Umstände verzögert – mit einer außergewöhnlichen Abfüllung.Für den Black Tot Master Blender‘s Reserve 2022 hat sich das Team von historischen Rumsorten aus der eigenen Sammlung und deren in Vergessenheit geratenen Geschmacksprofilen leiten lassen, stammen die verwendeten Rum Blends doch aus ehemaligen britischen Kolonien, mit dem entsprechenden Geschmacksprofil. Hier die offiziellen Verkostungsnotizen:NASE: Geschmolzene Schokoladenfedern, geröstete Haselnüsse sind gegen warme Orangen- und Zimtstangen mit einem Hintergrund aus gemischtem tropischem Saft und Cassis versetzt. Schwarze Johannisbeere und Himbeerblatt beginnen mit der Zeit im Glas in den Vordergrund zu treten.GAUMEN: Erste Aromen von Milchschokolade und Rosinen werden durch Café Latte und reife Banane ergänzt. Ein Hauch von Anis balanciert gegen einen leichten Hauch von tropischen Früchten und eine wunderbar reichhaltige gebackene Demerara-Zuckerplatte zu einem Creme-Karamell.FINISH: Zimt und Muskatnussgewürz zusammen mit Chili und Kakao verweilen eine Weile mit einem langen Demerara Finish!Hier die Rezeptur:Guyana Blend 29 %, 2-30 JahreJamaica Blend 7 %, 22 - 27 JahreTrinidad Blend 22 %, 10 - 24 JahreBarbados Blend 25 %, 7 - 19 JahrePerpetual Reserve 17 %, NASEin Brett von einem Rum!

Inhalt: 0.7 Liter (214,29 €* / 1 Liter)

150,00 €*

Black Tot – Master Blenders Reserve 2023 Edition, 54,5% Alc. Vol., Elixier Distillers

Seit 2021 zelebriert Black Tot Rum den Black Tot Day. Zu Ehren der jahrhundertealten Tradition, die mit dem Feiertag am 31. Juli ein Ende nahm, kreiert Elixir Master Blender Oliver Chilton jedes Jahr eine rare Master Blender’s Reserve.Auch im Jahr 2023 wollen die in London ansässigen Elixir Distillers mit einer Neuauflage ihres Black Tot Master Blender’s Reserve dem am 31. Juli 1970 stattgefundenen „Black Tot Day“ gedenken. Der von Master Blender Oliver Chilton kreierte Black Tot Master Blender’s Reserve 2023: sollte eine größere Nähe zum ursprünglichen Navy Blend haben, mit einem intensiveren Mundgefühl und satten Noten von Holzrauch, Espresso und Kakao.Dafür kombinierte Chilton einen Teil der Master Blender’s Reserve aus dem Vorjahr, die wie immer teils aus dem originalen Navy Rum besteht, mit bis zu 31 Jahre alten (Wooden) Pot und Column Still Rums aus fünf verschiedenen Ländern: Guyana (31,5%), Barbados (18,3%), Jamaika (9%), Trinidad (19%) und Grenada (2,7%).Tasting Notes:Nase: Gekochte, mit Nelken gespickte Blutorange verschmilzt mit Noten von Ruby Port und Zimt.Gaumen: Anfängliche Aromen von Lakritzstangen, Toffee und Kirschbonbons sorgen für einen üppigen und vollen Geschmack, begleitet von einer Spur Orangenmarmelade.Nachklang: Rum-Rosinen-Toffee und Schokoladennoten verweilen im Nachklang mit Spuren von Zimt und Muskatnuss

Inhalt: 0.7 Liter (214,29 €* / 1 Liter)

150,00 €*

Black Tot Rum - The Last Consignment, 54,3% Alc.Vol., Elixier Distillers

Inmitten der Seekriege im 17. Jahrhundert begann ein Brauch in der Royal Navy der bis zum 31.07.1970 angedauert hatte. Jeder Seemann bekam jeden Tag seinen Schluck Rum (The Tot = das Schlückchen). Damit einher ging die Kampfkraft der Besatzungen zu steigern und auch Erkrankungen vorzubeugen. Dieser Brauch wurde zum 31.07.1970 eingestellt, dem sog. Black Tot Day, der seitdem jedes Jahrgefeiert wurde. Die Originalbestände wurden danach verkauft und Elixier Distillers hatte einen Blend daraus geschaffen, den „Black Tot – The Last Consignement“, in dem diese Bestände beinhaltet sind.Der Black Tot - The Last Consignement präsentiert sich in aufwendiger Walnuss Holzkiste mit versilbertem Trinkbecher, kleinem Büchlein und Rumrationskarte. Er ist ein herrlicher tiefer und dunkler Rum in dem vor allem Rum aus den alten britischen Kolonien vermählt wurden. Wir entdecken Aromen von Toffee, Leder und viel Demerara. Kräftig aber sehr ausgewogen mit einem schier endlosen Abgang von Royal Navy Rum´s die seit dem Black-Tot-Day im Jahre 1970 auf Lager waren und reiften.Black Tot - The Last Consignement Rum ist ein Stück maritimer Rum-Geschichte die es so nicht mehr gibt!

Inhalt: 0.7 Liter (1.570,00 €* / 1 Liter)

1.099,00 €*

Bristol Column Still Fiji 2010/2022, 47% Alc.Vol., Bristol Spirits Ltd.

Der Inselstaat Fidschi hat sich zu einem unverzichtbaren Herstellerland entwickelt. Galten die Rums der Fidschis lange noch als Geheimtipp, sind sie heute mit ihrem komplexen Charakter nicht mehr wegzudenken.Die Brennerei wird nicht genannt, jedoch wurde dieser Jahrgangsrum in einer Column Still aus lokal produzierter Melasse. Nach einer 7-jährigen Reifung im tropischen Klima des Inselstaates, erfolgte eine weitere Reifung von fünf Jahren im Südwesten Englands, im Lager von Bristol Ltd. Anschließend wurde der Fiji-Rum ohne Zugabe von Süßungsmittel oder Farbstoffen sowie ohne eine Kaltfiltration abgefüllt. Mit einer Trinkstärke von 47% Vol. entsteht zudem ein unverfälschtes Geschmackserlebnis, dass sehr angenehm zu genießen ist. Mit einer goldenen Farbe präsentiert sich dieser herrliche Rum und man erwartet nicht die Komplexität, Vielschichtigkeit und den Charakter eines Heavy Rum´s. Wir entdecken wir einen wahren Früchtekorb, deren Aromen uns vollmundig zu einem langen und angenehmen Finish begleiten. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie diesen herausragenden Rum!

Inhalt: 0.7 Liter (127,14 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Bristol Diamond Single Cask 1996/2022 - Private Label, 41,7% Alc.Vol., Bristol Spirits Ltd.

Dies ist eine Abfüllung aus dem Hause Bristol Spirits die als Private Label gebottled wurde und von der in Deutschland nur eine Handvoll Flaschen existieren. Es handelt sich um einen 26 Jahre alten Demerara Rum aus der alten Diamond Distillery in Guyana.In der Nase begegnen uns als erstes Aromen von dunklem gebrannten Zucker, tropische Früchte, Paraffin, etwas Phenol und dann Karamell. Im Gaumen vollmundig, kräftig, ölig, die typischen Demerara Noten kommen hervor, weich und elegant, Toffee und Leder. Im Finish sehr lang anhaltend, dezente Süße, Karamell und Kaffeearomen begleiten uns zu einem schier endlosen Spaziergang.

Inhalt: 0.7 Liter (427,14 €* / 1 Liter)

299,00 €*

Bristol Port Morant Demerara Rum 2010/2021, 45% Alc.Vol., Bristol Spirits Ltd.

Das Port Morant Estate auf Guyana, bereits im 18. Jahrhundert gegründet, war einer der ersten Produzenten des berühmten Demerara Rum-Stils. Dieses Bottling wurde von der Diamond Destillerie, zu Demerara Distillers Ltd. gehörend, hergestellt. Nach der Destillation in einer alten doppelten Holzbrennblase von Demerara Distillers im Jahr 2010, erfolgte die Überführung des Destillats nach England zu Bristol Spirits. Dort reifte er 11 Jahre in gebrauchten (Refill) amerikanischen Eichenfässern bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2021.Das Ergebnis ist ein großartiger reichhaltiger, typischer Demerara-Stil Rum, der sich farblich in einem blassen Goldton präsentiert. Die Nase vernimmt frische intensive Noten von Früchten und Anis. Am Gaumen folgen lebhafte Töne ohne viel Holzeinfluss, schön weich und gut ausgewogen, mit einem angenehmen fruchtigen Finish.

Inhalt: 0.7 Liter (135,71 €* / 1 Liter)

95,00 €*

Bristol Reserve Rum of Barbados 2011/2022, 47% Alc.Vol., Bristol Spirits Ltd.

Aus der famosen Foursquare Distillery stammt dieses herrliche Bottling. Produziert und wurde in Pot- und Column Stills desilliert. Nach 6 Jahren Reifung auf Barbados in einem Refill-Fass aus amerikanischer Weißeiche, kam der Barbados Rum im Bristolfasslager in Großbritannien an. Dort reifte der erstklassige Rum für weitere 5 Jahre bevor abgefüllt wurde.In der Nase umgeben uns die für Barbados typischen Aromen von Karamell, Vanille und tropischen Früchten mit dezenter Süße. Im Gaumen dann wunderbar weich, elegant und ausgewogen. Uns umgarnten ein Früchtekorb, etwas Honigmelone, Pflaume und auch dann wieder dezentes Karamell, bevor er sich in ein langes und angenehm ausgewogenes Finish begibt.

Inhalt: 0.7 Liter (127,14 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Bristol Reserve Rum of Nicaragua 1999/2017, 43% Alc.Vol., Compania Licorera de Nicaragua, Bristol Spirits Ltd.

Rum aus Nicaragua besticht durch seinen weichen aber dennoch eindrucksvollen Charakter. Destilliert wurde dieses Bottling von Bristol Spirits von der Compania Licorerade de Nicaragua, welche auch für die Herstellung des bekannten Flor de Cana verantwortlich ist. In der Nase präsentiert er sich mit einem blass goldenen Ton mit einem wunderbaren Aroma von tropischen Früchten und Eichenholz. Am Gaumen ist er sehr angenehm, ausgewogen elegant und fruchtig. Wir entdecken Noten eines tropischen Früchtekorbs, etwas Banane die über unserem Haupt an einem weißen Strand schwebt und süßliche Eichenholz-Aromen. Sein perfekt ausgewogenes Finish vollendet das Geschmackserlebnis.

Inhalt: 0.7 Liter (184,29 €* / 1 Liter)

129,00 €*

Bristol Reserve Rum of Panama 2010/2022, 47% Alc.Vol., Bristol Spirits Ltd.

Die Brennerei wird nicht genannt jedoch wurde dieses herrliche Bottling aus Melasse und in einer Column Still produziert. Die Reifung erfolgte für neun Jahre in Panama und di restlichen fünf Jahre bei Bristol Spirits in Großbritannien.Mit dunklem Bernstein präsentiert er sich. Wir entdecken in der Nase tropische Früchte mit subtilen Holznoten. Im Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und elegant. Es begleiten uns Aromen von Früchten, Toffee zu einem lang anhaltendes Finish mit einer angenehmen und weichen Süße.

Inhalt: 0.7 Liter (121,43 €* / 1 Liter)

85,00 €*

Bristol Reserve Rum of Trinidad & Tobago Caroni 1998/2022, 51,3% Alc.Vol., Bristol Spirits Ltd.

Die Reifung erfolgte ca. 10-12 Jahre in Trinidad und danach 10-12 Jahre in Großbritannien bei Bristol Spirits.Mit dunklem Bernstein präsentiert sich dieser fantastische 24 Jahre alte HTR Type Caroni und zeigt uns seine ganz klassische Aromatik. Wir entdecken Aromen von Phenol, Leder, einem Touch von Diesel und elegant zurückhaltende Holznoten. Im Gaumen weich und sehr elegant, sehr komplex, uns umgarnen tiefe und dunkle Aromen von tropischen Früchten, Karamell, Phenol und Toffee. Das schier unendlich anhaltende Finish ist ausgewogen und uns begleiten Noten von Toffee und Phenol mit einer dezenten Süße.

Inhalt: 0.7 Liter (1.098,57 €* / 1 Liter)

769,00 €*

Caroni 20 y.o. - Batch 12, 63,2% Alc.Vol., That Boutique-Y Rum Company

Sehr dunkel präsentiert sich diese Abfüllung aus dem Hause TBRC mit einer Reifezeit von 20 Jahren und Fassstarken 63,2 %. Wir entdecken in der Nase Aromen von Mandeln, Haselnüssen, Zigarrentabak, gekochte Bananen und Vanille. Im Gaumen kräftig, dunkle Noten, schwer, ölig, schmeichelnde Süße, Gewürze und etwas Rauch. Das Phenolige arbeitet sich langsam heran und bleibt im Gaumen präsent. Im Finish sehr lange anhaltend, angenehme Süße mit Toffee und Tabak

Inhalt: 0.7 Liter (412,86 €* / 1 Liter)

289,00 €*

Dominican Rum, 7 y.o., 57,6% Alc.Vol., Alcoholes Finos Dominicanos Distillery, Berry Bros. & Rudd

Eine lange Geschichte hat die Produktion von Rum in der Karibik. Jedes Island hat seinen eigenen individuellen Stil, teilweise geprägt durch die Kolonialmächte, teilweise entwickelt durch den ureigenen unikaten Stil.Dieser 7 y.o. Rum aus der Dominikanischen Republik reifte in einem Ex-Madeira Cask und offenbart Aromen von tropischen Früchten, Karamell Vanille. Im Gaumen dann sehr elegant und weich (wo sind die 57,6 % ?), wir entdecken Zimt und eine wunderbare würzige Süße. Dies alles endet in einem langen und wunderbaren Finish mit einer anhaltenden und würzigen Süße!

Inhalt: 0.7 Liter (164,29 €* / 1 Liter)

115,00 €*

El Dorado Port Mourant 2000/2018 - Ruby Port Special Cask Finish, 59,3% Alc.Vol., Demarara Distillers Ltd.

Das Port Mourant Anwesen wurde 1732 gegründet und gilt als eines der ältesten Anwesen der Welt. Deren Rum (Port Mourant oder PM-Rum) galt als sehr begehrte Grundlage für die Rums, die von der British Royal Navy konsumiert wurden.Produziert wurde dieser limitierte El Dorado Special Cask Rum von den Demarara Destillers in den Wooden Double Pot Stills, den letzten beiden originalen Wooden Pot Stills der Welt. Über 250 Jahre alt und ursprünglich zur Herstellung der Demerara Navy Rums verwendet, werden sie heute oft mit ihren alten Namen bezeichnet - Demerara VAT Stills.Diese beiden einzigartigen Brennblasen mit Kupferhals sorgen für kräftigen und aromatischen Rum. Das uralte Greenheart-Holz der Brennblase spielt dabei eine wichtige Rolle bei der Entwicklung dieser unverwechselbaren Eigenschaften. Die Abfüllung erfolgt in der Demerara Distillery in limitierter Auflage. Um perfekte Qualität zu gewährleisten, wurde jede Flasche unter der Aufsicht des Master Distillers von Hand abgefüllt und etikettiert.Der El Dorado Rum Port Mourant 2000/2018 Ruby Port Special Cask Finish wurde nach 18 Jahren Lagerung in Fassstärke abgefüllt. Von den 18 Jahren lag er 13 in alten Bourbon-Fässern und danach 5 Jahre in alten französischen Eichenfässern, in denen vorher Ruby Portwein aus dem Douro Valley bei Porto lagerte. Das Ergebnis ist herausragend!In der Nase finden sich Töne von flambierter Banane und Kokos. Am Gaumen präsentiert sich der PM sehr gehaltvoll mit Aromen von Toffee, Vanille, Gewürzen und Kirsche. Der lange intensive Abgang wird zusätzlich begleitet von süßlichen Honig-Tönen.

Inhalt: 0.7 Liter (335,71 €* / 1 Liter)

235,00 €*

El Dorado Single Still Versailles 2009, 12 y.o., 40% Alc.Vol., Demerara Distillers Ltd.

Die Legenden von einer Stadt aus Gold, die von einem goldenen König regiert wurde, lockten abenteuerlustige Entdecker auf ihrer Suche nach „El Dorado“, Spanisch für „das Goldene“ in das historische Guyana. Heute kann man das wahre Gold von Guyana entdecken: El Dorado Rum von den Demerara Distillers Limited steht für erstklassige Demerara Rums von unvergleichlicher Qualität und in vielen verführerischen Variationen. Nicht umsonst wurde El Dorado Rum weltweit vielfach ausgezeichnet. Die einmaligen Aromen und Geschmacksnoten sind nicht zuletzt auf das herrliche tropische Klima in Guyana, dem „Land der vielen Wasser“, zurückzuführen. Mit ihrer langjährigenErfahrung aus drei Jahrhunderten der Rumherstellung an den Ufern des Demerara Flusses erschaffen die Demerara Distillers Ltd. mit El Dorado eine Auswahl an meisterhaften Rums.Der El Dorado Rum Single Still Versailles 2009 ist einer von drei El Dorados, der erfolgreichen Single Still-Reihe. Alle Rums dieser Serie wurden in den uralten und historischen Brennanlagen der Diamond Distillery in Guyana destilliert. Jeder auf einer anderen Brennanlage, so dass sie sich durch die besondere Charakteristik unterscheiden. Der El Dorado Single Still Versailles wurde auf der alten Single Wooden Pot Still destilliert, die berühmt für ihren goldenen Rum gewesen ist. Die Abfüllung erfolgte nach einer 12-jähren Reifung in ehemaligen Bourbonfässern, in der Demerara Distillery in limitierter Auflage.Dieses schöne Bottling überzeugt mit einem ausgewogenen und harmonischen Geschmackserlebnis. Die feinen und weichen Aromen eines lange gereiften Rums werden von einer schokoladigen Note umschmeichelt. Noten von Vanille und Holz sind hervorragend eingebunden und geleiten zu einem feinen Nachklang, der den Genuss mit einem Hauch von Tabak elegant abrundet.Ein außergewöhnlicher Premium-Rum für besondere Anlässe!

Inhalt: 0.7 Liter (141,43 €* / 1 Liter)

99,00 €*

Guatemala 2013, 9 y.o. - Cask No. 4, 56,3% Alc.Vol., Berry Bros. & Rudd

Einer der am besten ausbalancierten Rumsorten, die wir gefunden haben. Diese Abfüllung aus Guatemala bietet ein Erlebnis, das ihn in die Riege der besten Spirituosen der Welt befördert. Die süßen undtrockenen Elemente wetteifern miteinander, um eine wunderbare Mischung aus tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Apfel und pfeffriger Würze. Hinzu kommt eine saftige Knackigkeit, die ihn zu einemRum zum Trinken macht; schmackhaft, mit lang anhaltender Frucht und großer Länge.Doug says:“A wonderfully comfortable cushion of soft fruit and vanilla support this intriguing rum. There are outcrops of apricot and stings of ginger that add interest yet it remains easy in style even as some black pepper, toasted oak and apple acidity come to play. Beyond the honey and tropical fruit notes I find hints of autumn berries, blackcurrant and redcurrant. Eminently sippable.”

Inhalt: 0.7 Liter (170,00 €* / 1 Liter)

119,00 €*

Guatemala Solera 10 - Batch No. 5, 48% Alc.Vol., La Maison du Rhum

Diese Abfüllung reifte in Ex Bourbon retoasted Fässer und Sherry Fässer.In der Nase eröffnen sich Aromen von Vanille, Kokos und Honig. Im Gaumen sehr weich und vollmundig, Gewürzen, ebenfalls genießen wir Noten von Vanille und Honig bevor es in ein langes Finish übergeht in dem uns Aromen von Vanille und Karamell begleiten.

Inhalt: 0.7 Liter (98,57 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Kolumbien 2010/2022 - Batch No. 5, 46% Alc.Vol., Hacienda Coloma, La Maison de Rhum

Kolumbien und Kaffee sind ein Traumpaar: Weitläufige Plantagen mit tiefgrünen Pflanzen, dicht an dicht, gehören zu diesem Land in Südamerika wie seine vielseitige Landschaft, Küstenstreifen, Anden und Amazonas. Das richtige Klima tut ein Übriges.Und so ist auch die Familie Constain auf der Hacienda Coloma in Fusagasugá, etwa 60 Kilometer südwestlich der Hauptstadt Bogotá, eigentlich für die Produktion von Kaffee und Kaffeelikör bekannt. Allerdings geht man hier noch andere Wege und setzt das breite Wissen rund um die braunen Bohnen für die Herstellung einer weiteren exzellenten Spirituose ein: Mit dem Coloma Rum wurde ein Geschmackserlebnis im spanischen Stil mit seiner typischen Leichtigkeit kreiert.Dieser wunderbare Rum in dem Spanischen Stil wurde mit einer Column Still produziert, in einem Ex-Bourbon Cask gelagert und in Ex-Coffee Liqueur Fässer 6-7 Wochen gefinished (tropical aging)In der Nase entdecken wir Aromen von gerösteten Kaffee und Toffee. Im Gaumen wunderbar weich, angenehme Süße, Toffee, Karamell, getrocknete Früchte und Gewürze. Das Finish ist lang anhaltend, sehr angenehm, elegant mit Aromen von Toffee und geröstetem Kaffee.

Inhalt: 0.7 Liter (98,57 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Mauritius 2014/2022 - Batch No. 5, 55% Alc.Vol., Chamarel, La Maison de Rhum

Dieser Rhum Agricole aus der Brennerei Chamarel in Mauritius wurde zu 30% mit einer Pot Still und zu 70 % mit einer Column Still hergestellt und entspricht dem französischen Rum Stil.Gereift in Virgin French Oak Casks, Rotweinfässer und Ex-Cognak Fässer, gefinished in Oloroso & Single Malt Fässern (Oloroso: 1 Jahr und 3 Monate / Single Malt: 1 Jahr und 6 Monate) eröffnet er sich in der Nase mit sehr fruchtigen und komplexen Aromen. Im Gaumen dann ein kühner Auftakt mit Noten von gekochten Früchten, Getreide, sanften Gewürzen und edlem Holz. Das Finish ist lang und anhaltend, es umgarnen uns Aromen von sanften Gewürzen und gebranntem Karamell.Herrlich komplexer Rhum!

Inhalt: 0.7 Liter (98,57 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Panama 2006, 15 y.o. - Cask No. 48, 55,6% Alc.Vol., Berry Bros. & Rudd

Der Name der Brennerei wurde nicht genannt, aber elegant und zugänglich im Stil, bietet dieses Bottling aus Panama eine Fülle reifer gelber Früchte, delikaten Gewürzen und Toffeenoten der Melasse in der Nase. Im Gaumen entwickeln sich angenehmen Noten in der Art von Orangenschalen und Aprikosen die mit Akazienhonig beträufelt sind. Dies alles hat eine wunderbare und delikate Komplexität und geht über in ein langes und elegantes Finish in der Art die zum Nachdenken anregt. Eine herrliches Bottling bei dem bei einem Glas lange nicht Schluss ist.

Inhalt: 0.7 Liter (164,29 €* / 1 Liter)

115,00 €*

Details

Panama 2007/2022 - Batch No. 5, 55% Alc.Vol., La Maison de Rhum

Der Name der Brennerei wird hier nicht genannt. Die Produktion erfolgte in einer Column Still und die Reifung in Ex-Bourbon Fässer.In der Nase umschmeicheln uns Aromen von Toffee, Karamell und einem Hauch von getoastetem Holz. Im Gaumen dann Vanille, Tabaknoten und Toffee mit einem wunderbaren weichen und lange anhaltenden Finish mit schmeichelnder Süße.

Inhalt: 0.7 Liter (98,57 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Paraguay 2012 /2022 - Batch No. 5, 42% Alc.Vol., Fortin, La Maison de Rhum

Die Destillerie Castilla‘s wurde 1993 von der Familie Diaz in Piribebuy gegründet. Der Name Fortin – spanisch für „kleine Festung“ – des hergestellten Rums zollt der heldenhaften Vergangenheit der Stadt Tribut. Die Brennerei stellt alle Rumsorten in einem zu 100% biologischen Herstellungsprozess her und die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand. 2015 wurde die Destillerie von Castilla mit dem prestigeträchtigen Titel „Beste Destillerie der Welt“ geehrt.Dieser dunkle Rum wurde in einer Column Still destilliert, in Ex Bourbon Fässer gelagert und danach erhielt er für 6 Monate ein Finish in Pedro Ximénez und Brandy Fässern.In der Nase eröffnen sich Noten von rohem braunen Zucker, dann im Gaumen sehr ölig, cremig, viele exotische Früchte, Vanille und sanfte Gewürznoten. Im Finish ausgewogen, sehr elegant mit fruchtigen und würzigen Noten.

Inhalt: 0.7 Liter (98,57 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Peru 2012/2022 - Batch No, 5, 48% Alc.Vol., Millonario, La Maison de Rhum

Dieser wunderbare Rum aus der Millonario Distillery im Norden Peru´s empfängt uns mit einem wunderbaren Aroma von Kakao und Toffeenoten. Gelagert in Bourbon Casks und gefinished in Ex-Olroroso Casks ist er im Gaumen weich und ausgewogen. Wir entdecken immer mehr Aromen von Früchten, Vanille und Kaffeebohnen. Das Finish ist lang, elegant, weich und sehr lange anhaltend, begleitet von Röstaromen, einem Touch von Kaffee und umschmeichelnder leichter Süße.

Inhalt: 0.7 Liter (98,57 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Portsmouth 2019, 4 y.o., Bourbon Cask - Cask No. 5, 57% Alc.Vol., Berry Bros. & Rudd

100 Meter vom Meer entfernt im alten Fort Cumberland gelegen, wurde Portsmouth Rum im Jahr 2018 gegründet. Sie ist eine willkommene Ergänzung zur handwerklichen Rum-Produktion im Vereinigten Königreich und eine der wenigen, die es gibt. Passend zum Standort sind zwei der Firmengründer, ehemalige Offiziere der Königlichen Marine, die eine Leidenschaft für Rum haben.Drei Jahre lang reifte dieser goldfarbene Rim in einem Ex-Bourbon-Fass und man könnte ihn leicht mit einem älteren karibischen Cousin verwechseln. Der Vanillecharakter ist enorm und wird begleitet von Zitrus- und kandierten Früchten. Dieses wunderbare Bottling ist ausgewogenen und edel mit einem strukturierten Mundgefühl und einem befriedigenden, lang anhaltenden Abgang. Wenn man möchte, ist er zum Mixen ideal, aber pur genossen ist er einfach nur erstklassig.

Inhalt: 0.7 Liter (121,43 €* / 1 Liter)

85,00 €*