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Whisky - Cognac- Rum - Gin

Miltonduff 2010, 14 y.o. - Bourbon Barrel, 63,6%Alc.Vol., Alambic

Aroma: Kräftige und pfeffrige Noten umfangen die Nase, gepaart mit Vanille und Kräutern. Hinzu gesellen sich Fudge und Milchschokolade mit Rosinen, getrocknete gelbe Früchte und etwas Silage, später auch Treber. Buttrige und an Haferkekse erinnernde Noten werden mit der Zeit intensiver, ebenso die Pfeffernote.Geschmack: Ungewöhnlich, man fühlt sich zunächst an aufgekochte Milch und später an Käsekuchen erinnert. Die Süße ist intensiv, gemischt mit etwas Mandelmilch, sowie Griespudding mit Zimt und Zucker. Es entwickeln sich Röstaromen, man schmeckt leicht geflammtes Holz und eine dezente Zartbitterschokoladennote, bevor sich die Aromen zu etwas säuerlichem Hefeteig und Graupen in Buttermilch entwickeln und damit wieder an die initialen Noten anknüpfen. Ein leicht herber Geschmack schwingt im Hintergrund. Im Abgang klingt der Whisky mittellang mit Röstaromen, malzig-cremigen Noten und einer trockenen Eichenwürze aus.

Inhalt: 0.7 Liter (127,14 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Daftmill 2011/2023, 12 y.o. - Summer Release 2024, 46% Alc.Vol., Distillery Original Bottling

Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage – der Single Farm Estate Whisky von Daftmill in der Kurzfassung. Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert das eigene Getreide jedoch auch zu gefeiertem Single Malt.Dieser rare Farm-Whisky reift stets mindestens 10 Jahre lang, nachdem er in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt wird. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.Der neue Daftmill 2011/2023 basiert auf Gerste der Sorte Publican, die von John und Sandy am 28. und 29. August 2009 geerntet wurde. Im Sommer 2010 bei Crisp Malt in Alloa gemälzt, destillierte die Farmbrennerei daraus ihr Summer Batch Release. 27 First Fill Bourbon Casks von Clermont Springs aus Kentucky wurden von Juni bis August 2011 befüllt und im September 2023 in 6.550 Flaschen abgefüllt.

Inhalt: 0.7 Liter (207,14 €* / 1 Liter)

145,00 €*

Strathmill 1991 22 y.o., Bourbon Cask, Cask No. 2451, 51,2%Alc.Vol., Berry Bros. & Rudd

Strathmill kennen nicht so viele, ist es doch eine Brennerei, die sich nicht so in den Vodergrund drängt, aber alte Abfüllungen aus dieser Distillery sind für uns immer interessant! In der Nase springen uns süße Honig und Vanille Noten entgegen, verbunden mit einer tiefen Fruchtnote und dem alten Warehouse Duft. Im Gaumen sind sie alle vereint, wunderbar weich und elegant, komplett ausbalanciert mit einem wunderbaren Abgang! Was für ein herrlicher Old Style Whisky!

Inhalt: 0.7 Liter (355,71 €* / 1 Liter)

249,00 €*

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