Hier kommen zwei Raritäten auf einmal zusammen: Zum einen ist dies ein 50 Jahre alter Whisky, zum anderen erfolgte die Reifung in einem Fass der alten Caroni Brennerei aus Trinidad die im Jahre 2002 ihre Pforten schloss und nicht mehr existiert. Der Rum von Caroni hatte einen einzigartigen Geschmack, teilweise mit viel Phenol, Tabak und Ledernoten, Jeder der davon gekostet hat, weiß wovon wir sprechen. In einem tiefen und dunklen Bernstein präsentiert er sich, zieht ölig seine Schlieren im Glas. In der Nase erreicht uns zu Beginn die typischen Caroni Aromen: Dezent Phenol, Schuhcreme, Wachs und Lack? Was für ein Start. Aus der faszinierenden Kombination der Aromen entwickeln sich dunkle Schokolade, kräftiges Karamell und harziges Holz.Im Gaumen umgarnen uns Noten von kräftigem Leder, Zimt und würzigen Tabak. Sehr cremig, angenehm trocken (typisch alter Grain Whisky), dann Karamellaromen mit einer zarten Rauchnote. Nach etwas Zeit entdecken wir Aromen von Rosinen, Pflaumen, Toffee und eine angenehme Süße.Dieses Potpourri von Geschmäckern begleitet uns zu einem langen, weichen, eleganten Abgang, mit einer betörenden karamelligen Süße, die zum Ende in eine angenehme Trockenheit übergeht und der Geschmack von Karamell und Leder schier endlos im Gaumen bleibt.Dieser unglaubliche 50 Jahre alte Whisky braucht ausreichend Zeit, um sich zu entwickeln. Hier verschwimmen die Grenzen von Whisky und Rum auf betörende Art und Weise und er erinnert an ein Kaminfeuer in einer Schusterwerkstatt.

Welche Brennerei sich hier verbirgt ist nicht bekannt, aber die Torfnasen unter uns kommen bestimmt dahinter!Im Aroma eindeutig ein klassischer Islay! Der Torfrauch umspielt unsere Nase, sehr cremig, etwas Butter, eingelegte gelbe Früchte, neben gesalzenem Karamell sind Vanillenoten präsent die sich in der Meeresgischt aalen.Im Geschmack weich und ausgewogen. Der Rauch kommt von hinten und nimmt dann unseren gesamten Gaumen ein. Wir entdecken Noten von Karamell, sehr cremig, weich, weiße Schokolade, Nüsse, sehr elegant!Im Finish begleitet er uns mit einer ausgewogenen Rauchnote und einer angenehmen trockenen Süße schier endlos.Was für ein wunderbarer Islay Südküsten Whisky (wer wohl?). Der lässt nichts aus und lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen, Chapeau!

Global Whisky ist ein junger, neuer unabhängiger Abfüller aus Glasgow/Schottland. Es werden zwei verschiedene Serien von Abfüllungen derzeit in Deutschland angeboten: "Concept 8" und "The Red Cask Company". Die "Concept 8"-Linie, mit der Glückszahl 8 (daher 40,8 %, in der Regel aus nur 8 Fässern zusammengesetzt und 8 Jahre alt !), wurde hauptsächlich für den asiatischen Markt konzipiert. Wenn auch gefärbt, überzeugen sie doch mit einem ausgesprochen guten Preis-Genuss-Verhältnis.Die "The Red Cask Company"-Sorten sind allesamt Single-Cask-Abfüllungen, ungefärbt in Faßstärke und entweder komplett in 1st fill Sherry-Fässern durchgelagert oder in 1st fill Sherry-Fässern gefinished.In der Nase umfangen uns Aromen von Gewürzen, Maltblüten, Rhabarberkompott und etwas Buttergebäck. Im Gaumen weich und ausgewogen, wir entdecken Noten von süßen Äpfeln, Hinweisen von Pfeffer, Honig, Streuselkuchen, Zimt und Karamell. Das Finish ist lang und anhaltend, uns begleiten Aromen von Gewürzen und Vanille