Der Name der Brennerei aus dem Herzen der Speyside, dem Örtchen Rothes, darf nicht genannt werden. Er hat uns von Anfang an überzeugt und wir freuen uns sehr, dieses Fass von Berry Bros. & Rudd als unser Anniversary Bottling präsentieren zu können. Im Aroma begegnen uns Aromen von Toffee und Haselnussnougat. Weich und elegant im Gaumen, vollmundig mit einer angenehmen Süße. Im Finish entwickeln sich Aromen von Honigartigen Nüssen die uns lange und genussvoll begleiten

Chicagos Few-Destillerie wurde 2011 gegründet, ironischerweise in der ehemaligen Heimat der Prohibition; Evanston, und Few ist die erste Destillerie in Evanston seit der Aufhebung der Prohibition. Douglas McIvor (Reserve Spirits Manager) says: "Der Gründer von Few, Paul Hletko, wurde dadurch inspiriert, dass sein Großvater seine Brauerei während des Zweiten Weltkrieges an die Nazis verlor. Ihm zu Ehren gründete er die Few Distillery. Dies war keine leichte Aufgabe in diesem Teil von Illinois da dies die historische Heimat der Temperenzler und der Abstinenz war, aber seine juristische Ausbildung und Beharrlichkeit wurden belohnt, als er mehrere Verordnungen aufheben und im Jahr 2011 mit der Produktion beginnen konnte. Verschiedene Whiskeys wurden bereits mehrfach mit Auszeichnungen versehen, die mit Leidenschaft und Stolz hergestellt werden." Amerikanischer Rye Whiskey mit einer einjährigen Sekundär Reifung in einem Ex-Sauternes-Fass; was für eine Kombination! In der Nase finden sich süße, klebrige Noten von Pfirsichen in Sirup, getrocknete Aprikosen, sowie würzige Aromen, die an frisches Roggenbrot erinnern. Sehr ungewöhnlich und ebenso verlockend! Im Gaumen vollmundig, wuchtig, entwickelnd, wir entdecken würzige Roggennoten, süße fruchtige Noten vom Holz, Aromen von Marmelade, dunkler Schokolade, Ananas und schwarzem Pfeffer – unglaublich!. Im Finish vermischen sich Süße und Würze und bescheren uns einen langen und bleibenden Abgang. Again, der nächste Schluck, dann ohooo, again, der nächste Schluck, again……………! Sehr Pfeifen und Zigarrenkompatibel, ein unglaubliches Bottling, so ein interessanter Schlingel*in!  Johnny McMilan (Assistant Reserve Manager) says: “On paper I was a little nervous of Rye whiskey matured in Sauternes, but it totally works! Sweet sticky desert wine and spicey rye works together perfectly to create a near existential experience for the taste buds. It’s certainly not one to pour someone with a weak heart, but this is easily the sort of bottle I could demolish with a few good friends over a game of cards.

Hier ist die erste Abfüllung zum 20 jährigen Jubiläum der Fa. Whiskykeller, Andreas Hailer, dem wir in diesem Zusammenhang unsere Glückwünsche aussprechen möchten. Es handelt sich um einen Dalmore aus dem Jahre 2013, wunderbar weich, cremig und mehr als elegant. Ein wahrlich gelungenes Bottling was natürlich die wohlige Neugierde auf die nachfolgenden Abfüllungen weckt.