Dieser 22 y.o. Highland Park stammt von dem neuen Independet Bottler Barrel Selection aus Nürnberg.In der Nase duftend nach Heidekraut und einer leichten Rauchnote, dann etwas Zitrus und Shortbread. Im Gaumen weich und elegant. Einige dunkle Aromen kommen hervor, etwas Leder, Rauch arbeitet sich elegant nach vorne und verweilt vollmundig bevor er uns zu einem weichen und vollmundigen Finish geleitet, in dem sich eine schöne alte Bourbon Aprikose Note mit dem Rauch vermählt und einfach bleibt.Sehr schöner Old Style Highland Park, so etwas gibt es nicht mehr oft!

Im März diesen Jahres wurden wir zu einem Show Case Event nach London zu Berry Bros. & Rudd eingeladen bei dem 150 (!) verschiedene Abfüllungen vorgestellt wurden. Dies war eine ideale Gelegenheit, um eine Abfüllung herauszusuchen und wir sind auch sehr schnell fündig geworden!Caol Ila 2011 / 2026, 15 y.o., Bourbon Hogshead, 53,3 %: Ölig im Glas und in der Nase kommen uns duftende Aromen von tropischen Früchten, ungesüßter Vanille, leichte Zitrusnoten, Kelpalgen und dem Rauch eines Lagerfeuers aus der umliegenden Bucht von Port Askaig entgegen.Im Gaumen weich, elegant und ausgewogen. Wir entdecken Noten von Vanille, etwas Zitronenzeste, dann zieht er an, die rauchigen Noten kommen langsam von hinten hervor und füllen unwiderstehlich und elegant den Gaumen. Mit diesem wunderbaren Gaumengefühl nimmt er uns an die Hand und führt uns zu einem schier unendlichen Finish mit korrespondierenden Noten von trockenen gelben Früchten, dezenter Vanillesüße und dem maritimen Charakter von Torfrauch, Salz und Küste.Jürgen meint:Dieses tolle Bottling hat mich sofort in seinen Bann gezogen. Das Schöne an ihm ist, dass bei allen Torf- und Raucharomen er mit seinen 53,3 % fantastisch ausgereift und nicht dieses voll dominierende Brett ist, sondern sehr elegant. Mit seinen Zitrus- und Vanillearomen kombiniert mit den klassischen maritimen Caol Ila Noten ist es ein geradliniges und ehrliches Bottling, ohne irgendein Chichi der nicht nur Islay Liebhaber abholt sondern auch diejenigen, die den rauchigen Whisky´s nicht so zugeneigt sind. Wir sind sehr glücklich dieses Fass für unser Jubiläum von Berry Bros. & Rudd bekommen zu haben und wünschen euch viel Spaß beim Genießen, Slainthe!

Eine Destille, die man eher selten bei unabhängigen Abfüllern sieht, aber von der A.D.Rattray schon einige bemerkenswerte Fässer abfüllen konnte. Auch dieses lang gereifte Einzelfass zeugt wieder einmal von der tollen Qualität des Destillates aus Wick.Hier präsentieren sich im Duft weiße Schokolade, Limette und eine frische Meeresbrise, bevor der Gaumen mit üppigen Aromen von reifer Banane, Fruchtbonbon, Erdbeere und im Abgang gebrannte Mandel verwöhnt wird. Frisches Bourbonfass passt doch immer wieder hervorragend zu diesem Northern Highland Malt.