Paraguay 2015 /2023 - Batch No. 6, 47% Alc.Vol., La Maison du Rhum
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Die Destillerie Castilla‘s wurde 1993 von der Familie Diaz in Piribebuy gegründet. Der Name Fortin – spanisch für „kleine Festung“ – des hergestellten Rums zollt der heldenhaften Vergangenheit der Stadt Tribut. Die Brennerei stellt alle Rumsorten in einem zu 100% biologischen Herstellungsprozess her und die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand. 2015 wurde die Destillerie von Castilla mit dem prestigeträchtigen Titel „Beste Destillerie der Welt“ geehrt.
Dieser dunkle Rum wurde in einer Column Still destilliert, in Ex Bourbon Fässer gelagert und danach erhielt er für 6 Monate ein Finish in Pedro Ximénez und Whisky Fässern.
In der Nase eröffnen sich Noten von rohem braunen Zucker, dann im Gaumen sehr ölig, cremig, viele exotische Früchte, Vanille und sanfte Gewürznoten. Im Finish ausgewogen, sehr elegant mit fruchtigen und würzigen Noten.
| Abfüller: | La Maison du Rhum |
|---|---|
| Region: | Südamerika |
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