English Harbour - Madeira Cask Finish, Batch 003, 46% Alc.Vol., Distillery Original Bottling

Ergänzend zum Sherry Cask Finish und zum Port Cask Finish ist ab sofort auch das Madeira Cask Finish des English Harbour Antigua Rums in Deutschland erhältlich. Die Antigua Distillery auf der Karibikinsel Antigua stellt den Rum chargenweise – aktuell ist das Batch 003 mit 6000 Flaschen à 0,7 Liter – her. Gebrannt wird auf einer kupfernen Column Still auf Grundlage von Zuckerrohrmelasse. Über fünf Jahre erstreckt sich die Hauptreifung in Ex-Bourbon-Barrels. Das Finish in Ex-Madeira-Casks von Blandy’s dauert drei bis sechs Monate. Die gesamte Reifung findet im tropischen Klima statt. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent und ohne Kältefiltration genauso wie ohne Zucker und Farbstoff.

Dieses schöne und weiche Bottling lädt uns mit einem warmen und einladenden Geruch von Walnüssen und Haselnüssen, gefolgt von hellem Zimt, frischen Zitrusfrüchten und Marzipan ein. Im Gaumen ist er weich und elegant, tropische einladende florale Noten, gefolgt von Marzipan umschmeicheln uns. Das anhaltende Finish begleitet uns mit Aromen von weißer Schokolade, hellen Zitrusfrüchte mit einem Hauch von angenehmen Kürbisgewürzen.